1月12日清晨，广东运转履通书轮冷空气影响下的流程低温。广州录得2025年以来的最低气温——3.3℃。而在粤北和珠三角北部市县则录得零下1℃-5℃，高寒山区为零下4℃-零下2℃。当日清晨清远连州出现冰霜冻征象云开体育，南王人拍客纪录下蔬菜结霜的征象。

冬天亦然一些蔬菜的最好食用工夫，比如菜心。寒潮不仅对连州菜心滋长基本莫得影响，还会擢升菜心的品性。遐迩著名的连州菜心，一直是广东家庭和货仓餐桌上的“常客”。连州地处粤北，山净水秀，地皮难懂，秋冬季节日夜温差大的自得使当地莳植的菜心菜味足、口感甜。打霜后的连州菜心为了抵保暖冷，在淀粉酶的作用下将自己淀粉类物资篡改成葡萄糖，不仅能加多自己的抗冻性，滋味也愈加清甜，可谓菜心中的“杰出人物”。

连州菜心折法多，可盐也可甜，其中盐水菜心、生炒菜心、菜心炒腊味最受破费者宽容。自被纳入清远五大百亿农业产业以来，连州菜心走进了湾区乃至寰宇破费者的餐桌。1月13日，清远好风土·五大百亿过大年——连州菜心走进粤港澳大湾区宣传行径行将在深圳举行。在农历春节到来之际，连州菜心完成“寰宇巡演”回到广东“主战场”，行将为大湾区市民送上一桌佳肴。

#秀气圩镇

采写：南王人记者 高永佳

影相：南王人拍客 黄慧诚

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